清蒸石斑鱼属于什么菜系？是哪个地方的菜？

“石斑鱼”，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。

“清蒸石斑鱼”是粤菜系也就是广东菜。

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