甘蓝炒粉

甘蓝炒粉是一道地道的家常小菜特别的下饭，也是下酒良菜。这个菜成本很低主要原料是甘蓝，粉丝和五花肉，制作方法非常简单易上手，下面来看详细的教程解析。

甘蓝炒粉的做法教程：

1、甘蓝一个清洗干净，切成细丝。

2、先把粉条用温水泡下，然后放锅里煮好备用。

3、把五花肉切片，葱切丝，蒜切片，川椒3个。

4、把油烧开，放肉进去，翻炒后放入葱花，蒜片，川椒倒少许酱油。

5、再翻炒片刻，放入甘蓝，把甘蓝炒倒。

6、放入粉条，然后放调料，大火炒到粉条变淡红色，关火，放鸡精，翻个，出锅。

7、炒好的甘蓝，然后把粉丝放进去，炒均匀就可以装盘享用了。

成品图：

甘蓝炒粉的做法小技巧：

1、甘蓝要切得细，这样才能入味。炒之前甘蓝要控水，粉条煮好后要放凉水里浸一下，控水。

2、调料可以依据个人口味，爱吃辣的可以用辣椒面爆锅。

现在这个甘蓝炒粉的家常做法就讲解完成了，非常美味的一道家常下饭菜，制作时注意水不要放太多了，喜欢吃的朋友可参考上面的方法在家尝试一下。