蒜煎剥皮鱼

剥皮鱼的鱼刺少，干煎最好吃超级好吃肉质鲜嫩，所以这道蒜煎剥皮鱼其最适合小朋友吃。

蒜煎剥皮鱼的做法：

1、剥皮鱼洗净2面斜切一刀加入米酒盐放入冰箱腌约1小时。

2、热油锅放入剥皮鱼，蒜末以中小火煎至表面金黄即可翻面在煎至另一面也成金黄即可。

成品图：

蒜煎剥皮鱼的做法小技巧：

1、鱼身斜切刀较容易入味也快熟。

2、如果感觉不是很咸可加胡椒盐调味即可。