主料：鲷鱼片200公克，芹菜段10公克，姜片20公克，蒜苗片1根，辣椒片1/2根
配料：破布籽1大匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，水100CC
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作者：市场小编
更新：2024-10-01
难度：初级入门
类型：热菜
客家鲷鱼烧的家常做法中雕鱼切片先汤一下在煮会更方便，而且可以去除腥味，加入芹菜可以让鲷鱼吃起来更加美味。
客家鲷鱼烧的做法教程：
1、雕鱼洗净切片，放入滚水中川烫，捞起备用。
2、锅烧热，放入一大匙油，放入芹菜段炒香。
3、再加入切好雕鱼片和所有调味料，烧煮6分钟即可盛盘。
成品图：
鲷鱼片香菜粥
鲷鱼烧(红豆馅)
日式大根蒸鲷鱼片
水煮鲷鱼
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