三部门发文制止婚宴餐饮浪费包括哪些

三部门发文制止婚宴餐饮浪费包括哪些？市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室联合发文制止婚宴餐饮浪费，主要包括以下措施：

一、完善婚宴服务协议

• 纳入制止餐饮浪费内容：婚宴服务经营者与消费者签订婚宴服务协议时，应当将制止餐饮浪费作为重要提醒内容。
• 合理设置备桌数量：引导消费者合理设置备桌数量，对于餐前一定时间内减少预定桌数和菜品的，双方协商处理方案。
• 鼓励奖励机制：鼓励对参与“光盘行动”的消费者给予奖励。

二、合理设计婚宴菜单

• 纳入防止食品浪费理念：婚宴服务经营者应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计。
• 提供多种规格套餐：提供多种不同规格的婚宴套餐，合理搭配菜品数量和分量。
• 标注菜品信息：建议标注菜品主要食材或克数，鼓励提供“小份菜”“小份饭”。
• 允许调整套餐菜品：允许消费者对套餐菜品进行适当调整。

三、提升供餐服务水平

• 提升菜品质量：婚宴服务经营者应当提升婚宴菜品质量。
• 提供多种供餐形式：鼓励婚宴服务经营者提供自助式、半自助式、分餐式供餐。
• 免费拆分服务：对整只、整条、整块等不便拆分的菜品免费提供拆分服务。
• 鼓励餐后打包：鼓励婚宴服务经营者免费提供可降解打包餐盒，主动引导消费者餐后打包。

四、推动使用公共餐具

• 提高公共餐具使用率：相关行业协会要引导婚宴服务经营者使用统一样式的婚宴公筷、公勺、公夹等公共餐具，提高公共餐具使用率，避免消费者餐后因菜品卫生等顾虑放弃打包。

五、强化示范引领效应

• 开展行业评比：相关行业协会要依法依规开展行业评比，树立制止婚宴餐饮浪费先进典型，广泛进行宣传推广。

六、营造勤俭节约氛围

• 加强宣传教育：地方文明办要采取多种形式，进一步加强制止婚宴餐饮浪费宣传教育，培养消费者节约习惯。
• 倡导简约婚庆理念：积极营造浪费可耻、节约为荣的氛围，倡导喜事新办、婚事从简，摒弃盲目攀比、铺张浪费等陋习。

七、做好新人温馨提示

• 发放倡议书：地方民政部门在结婚登记或颁发结婚证时，鼓励发放移风易俗树新风倡议书，对新人进行制止婚宴餐饮浪费提示提醒。

八、探索食物捐赠机制

• 建立捐赠机制：地方市场监管、民政等部门应当积极探索建立“食物捐赠机制”，鼓励婚宴服务经营者和消费者为有需要人士免费提供安全的婚宴余量食品。

九、加强婚宴监督检查

• 加大监督检查力度：地方市场监管部门应当结合实际，在节假日等婚宴举办高峰期，加大对婚宴服务经营者的监督检查力度。
• 督促落实措施：督促指导婚宴服务经营者落实反食品浪费措施，对造成严重食品浪费的，依法予以处罚。

这些措施旨在弘扬勤俭节约的中华优秀传统文化，坚决制止婚宴餐饮浪费行为，促进制止餐饮浪费成为全社会的行动自觉。