蛋清和蛋黄哪个营养价值更高

蛋黄和蛋清都是鸡蛋内部东西，但是两者的营养价值是一有定区别的。那么这两者哪个营养价值更高呢？ 药膳美食网今天就给大家详细解析一下。

蛋黄和蛋清两者虽然都含有最优良的蛋白质，但鸡蛋里的其他营养成分如脂肪、维生素和无机盐基本都存在于蛋黄中，因此，蛋黄的营养价值更高一些。但两者一起吃最好不过了。你可以从营养的角度劝你女友既吃蛋黄也吃蛋清，不吃蛋清就是浪费优质蛋白质。