油泡鲜虾仁是什么地方的菜？

油泡鲜虾仁是广东省的传统名菜，属于粤菜系。

准备食材

主料:虾仁 500克

调料:淀粉(玉米) 4克 大葱 5克 猪油（炼制） 50克 各适量

油泡鲜虾仁做法

1. 将虾仁用5克盐，腌30分钟待用；

2. 淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（10克）；

3. 将炒锅烧热，放猪油，搪一下锅倒回，再倒入猪油，烧至七成热；

4. 将已冷藏腌过的虾仁泡油至七成热（要注意用铲不停搅动，使虾仁不致在锅内粘结），即用笊篱捞起；

5. 将锅内猪油取出，剩油少许，放入葱榄、虾仁，加上汤50克，用湿淀粉勾芡，炒匀即成。

---

• 虾仁可以做什么菜-虾仁配什么菜一起炒好吃2024-04-02
• 油泡鲜虾仁是什么地方的菜？2024-09-21
• 虾仁和葡萄一起吃好吗？2024-03-30
• 虾仁可以和什么一起吃？2024-10-12
• 虾仁和什么一起吃好？2024-09-06
• 虾仁不可以和什么一起吃？2024-03-23
• 葡萄可以和虾仁一起吃吗？2024-05-20
• 油泡鲜虾仁是什么地方的菜？属于什么菜系？2024-10-14
• 虾仁和什么一起吃，有预防肠道病的好处？2024-03-13
• 虾仁与什么食物不能同吃？2024-03-13