松阪肉怎么做-松阪肉的做法

板栗松阪肉

材料：腌松阪肉150克，鲜板栗200克，干辣椒节、花椒、小茴、姜片、蒜片各少许，米网1张。盐、鸡精、味精、生粉、煳辣油、色拉油各适量。

做法：

1、把松阪肉改刀成1厘米大小的丁，裹匀生粉后待炸。

2、净锅放油，把米网放油锅里炸成碗状，捞出后再下松阪肉，炸至色金黄时捞出，再放入板栗略炸一下，倒出沥油。

3、锅放煳辣油，投入姜片、蒜片、干辣椒节、花椒、小茴炒香后，再放入炸好的松阪肉丁和板栗炒匀，其间加盐、鸡精、味精调好味，起锅装入盘中米网内，即成。