汉中面皮介绍-汉中面皮调料配方

汉中面皮早已被网民评为十大中国著名早点之一，下面就来看看汉中面皮介绍以及汉中面皮调料配方吧！

但汉中面皮显然不是这篇小文的主角，因为在汉中人的口感与认知里，只有油辣子才是汉中面皮的灵魂，评价汉中面皮谁家的好吃，谁家的更有味道，油辣子的质量好坏占了很大的成分。说面皮、凉皮，不谈油辣子，不谈红辣椒，那都不是吃货。

不过有一点可以肯定，油辣子味道好不好，决定因素不是“辣”，而是“香”——香料添加所形成的特殊口感，才是油辣子能够反客为主的决定因素。