白巧克力奶酪蛋糕怎么做？下面赶紧来看看白巧克力奶酪蛋糕的做法吧！
用料
白巧克力 83g 奶油奶酪 250g 酸奶 250g 黄油 100g 奥利奥 100g 黑巧克力 30g 白巧克力（装饰用） 30g 吉利丁 12g
做法步骤
1、准备材料。
2、将奥利奥去芯，装入保鲜袋，用擀面杖或者瓶底敲碎。
3、将黄油隔水融化。
4、将奥利奥碎和黄油搅拌均匀。
5、将奥利奥混合物装入六寸模具，压实（用平底的容器或者擀面杖的一端很容易压实）。放入冰箱（约半小时）。
6、将吉利丁粉加入凉开水，搅拌均匀。
7、放置融化的吉利丁。
8、隔水融化白巧克力至流动的液体。
9、将奶油奶酪加入酸奶，搅拌均匀至无颗粒。
10、待白巧克力完全融化，加入泡好的吉利丁，稍微加热搅匀。
11、将白巧克力混合物倒入奶油奶酪混合物，搅拌均匀。
12、从冰箱取出模具，倒入刚才的混合物，盖上保鲜膜，放入冰箱（非冷冻层）3小时或者一晚。
13、取出，完成。
14、融化黑巧克力，浇在蛋糕表面。刮一些白巧克力碎放在中间。
