软丝身体比较宽圆、肉质Q，带有甜味;虽然台湾盛产季是在农历过年前后，但随着渔业先进技术，现捞后在船上就急速冷冻，新鲜度高适合用汆烫沾酱或搭配蔬果快炒。烹煮软丝时不管哪种料理方式都要尽量缩短时间，以免烹调过程让其丧失鲜汁水分，肉质变得不脆！

胡萝卜有赛人参这一说法，可见胡萝卜的人参的功效有得一比。但是胡萝卜只有吃对了才能达到最佳营养功效，请看胡萝卜六种吃法胜良药。

吃水果现在已成为了很多人每天的“必修课”，但吃得多不如吃得巧，生活中总有些困扰影响着人们吃水果的效果。本期，《生命时报》特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红、中华中医药学会副研究员庄乾竹和首都医科大学宣武医院营养科副主任李缨，教您如何正确地吃水果。

不用粉也能做天然的蒸烤布丁，做法最安心做布丁真简单，只要小烤箱就可以做，没有烤盅或耐热烤模，用碗甚至蛋壳都能当容器;没有打蛋器也没关系，用叉子就能轻松搞定。

南瓜由于果实比较坚实，所以储存的时间很长。放在阴凉干燥通风的角落里，可以保存2个月左右。可是切开的南瓜怎么保存呢？其实再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏即可，最好两天吃完。

南瓜所含的淀粉、碳水化合物较高，在分类上是属主食类食物，所以血糖较高及肥胖者应注意摄取，如果这餐有南瓜或是其他相同性质的食物，如地瓜、芋头等，那么饭或面就要避免或是少吃一点，以免摄取过量淀粉造成突然血糖飙高。

凡是被中国人认为是好吃的鱼，几乎都是多刺的。道理很简单，多刺的鱼，肉质总是格外地细嫩。鲥鱼多刺让人又恨又爱。

吐司夹烧肉这玩意儿，在我的观念里，只有中秋节才会出现，记忆中妈妈会在前一晚，用着我不知道的酱料，腌上一大锅生肉放置在冰箱，烤肉当天再买条吐司，就能粉墨登场。

洗哈喇是个麻烦的事情，很多不知道如何让蛤蜊吐沙，其实用盐水洗是很多人都知道比较容易让哈喇去沙的办法，可是你知道黑暗的环境可以让哈喇吐沙比更快吗？下面把让蛤蜊吐沙的好方法分享给大家。

白萝卜炒成丝或者腌萝卜丝都非常好吃，可是白萝卜怎么切丝最快呢？其实先切成薄片，然后排成长条，慢慢切成丝是最方便的，下面把白萝卜切丝的方法分享给大家。