在夏天比较扫热，我们要吃些什么瓜果好呢？天气炎热，往往会使我们感到疲倦或身体不适。今天我们给大家推荐一些解暑降火的水果，你必需要知道的4种适合在夏天的瓜，快来一起看看都是哪些吧。

美食菜谱的拍摄是很有技巧性的，你能拍好美食就能拍所照片了，对于美食的拍摄技巧不光要求多色泽，光源，角度各个方面都要考虑进去，包括一些装修用品等。今天我们给大家分享一些拍摄食物的小窍门，大家学习一下。

食品摄影是静物摄影的一个分支，在拍摄过程中，你可以创造出许多不同的照片。还有一个最大的诱惑！你可以在拍摄的时候享受美食。许多人都喜爱在下馆子的时候带上相机，记录下餐厅里的美食，这里介绍十条食品摄影小技巧，使你拍出的食品更具视觉诱惑。

肉丝拉皮是属于东北菜，是夏季最经典的美食之一，简单又美味。那么肉丝拉皮属于哪个菜系呢？下面我们把肉丝拉皮的出处给大家详细讲解一下。

石锅鱼是湘菜特色风味的一道小吃，它的香料主要以姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等来调味，今天我们把石锅鱼的香料配方分享给大家参考一下。

卤肉是生活中很常见的烹饪手法，味道的好坏主要来自卤肉的配方上面，它是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。药膳美食网今天把各大五星级酒店卤肉的配方整合起来分享给大家参考一下。

排骨是生活最常见的煲汤主食了，而且还有做红烧口感也是非常好吃的，可是不同的做法所用的材料也是不相同的。平时我们在买排骨的时候如何来判断是否新鲜呢？在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭...

全蛋打发上烘培中很重要一点，这是蛋糕好坏的关键，那么如何打发全蛋最省力呢？下面药膳美食网把全蛋打发的相关知识和注意要点分享给大家，包含很详细的全蛋打发过程图。

海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。但是海螺头部含有很多病菌，所以在吃海螺的时候要把头部给去除，这样要吧防止食物中毒的事件发生，导致腹泻，所以海螺要煮熟了吃。

花螺买回来后一定要用盐水泡一天在洗，这样即能杀菌又方便清洗，花螺的脏东西基本上都在尾部，所以清洗后一定要把尾部给掐掉，下面把花螺的清洗方法分享给大家。