饺子也算是家庭主食之一，在家包饺子根据饺子皮的不同，包法也有很多种，就当圆饺子的包法就有近20来种，药膳美食网今天家常最简单易就的14种饺子花样包法分享给大家，每种饺子包法都附上详细的图文教程，大家一看就会。

在日本很受欢迎的竹荚鱼，聚餐风现在就来介绍它的处理方法，从下面步骤图上来看竹䇲鱼的处理看上去有点繁复，其实只要抓住诀窍，处理起来既简单还很快，主要就是处理侧面较硬的鳞，还有胸鳍部位。

有些网友家中还没有烤箱想用电饭锅来做蛋糕，但是大多都会发现蒸一半就跳闸了，这都是正常现象，见意跳闸后最好用毛巾把电饭锅的出气空给堵住20分钟后在继续蒸一下蛋糕基本上就做好了。

一般买南瓜都是选老的买，老南瓜里面所含的水分少，这样的南瓜筋少，制作口感又面又沙，不论是蒸、煮、炸味道都很好吃，但是买老南瓜也要注意，最好买瓜皮里面有青边圈的，不要买全黄的，这样的老南瓜口感才甜。

很多小吃在家就是做不出外面餐厅的味道，其实少了一些技巧而已，今天我们整合了几款比较家常的小吃，制作时一些技巧，简简单单一招就能菜味道大不相同。

在家煮茶叶蛋最大的问题就是煮时间短了没有茶叶的香气，煮时间久了鸡蛋太老不好吃，那么煮茶蛋调味料如何用效果才好呢？可以试试先煮泡出香料和茶叶的香味，再用原汤煮鸡蛋。这样即能让茶叶蛋更入味儿，营养也更加丰富。

蕃薯保存不好容易坏掉，那么家中吃不完的蕃薯要如何保存才不会坏呢？一般量少可以直接切小块放冰箱冷冻保存比较了，能保存2个月左右，量大可以室内保存，温度低怕冻坏在上面盖一层旧棉被即可。

外面吃到的猪肉菜都感觉口感好嫩，可是自己在家做猪肉就成了硬梆梆的，其实这些除了加入嫩肉精外，还有更天然的方法，比如说用木瓜来腌肉，用生粉，鸡蛋清来腌肉都炒出来和猪肉口感都很嫩。

在家用红萝卜炒菜做为增色用的最多是就是切细丝了，药膳美食网今天把红萝卜切细丝的教程分享给大家，首先准备一个红萝卜(有些地方也叫胡萝卜)，首先斜着切成片，想要丝细的片切薄一点，丝粗点把片切稍厚点即可，然后排成一排切细丝就好。

烙馅饼面要和才松软馅才好吃，在家和馅饼的面一般用温水还是凉水和面比较好呢？其实时间不紧的话直接前一天晚上用凉水和面，第二天做最好。如果时间紧想发面比较快，那就用40度左右的温水面的，这样可以节省发面时间。