啤酒鸭流传说起源于清代，但现在市面上有关啤酒鸭的做法有很多种了，一般做菜添加香菇后菜的味道会更香。那么在家制作啤酒鸭能不能加香菇呢？一般来说是可以添加的，但不易加太多，会掩盖住啤酒的香味。

炸元宵是一道汉族传统小吃，也是元宵节食品。在家炸元宵很多人都会炸的爆浆，其实这是因为油温过高元宵内外受热不均匀导致的，只要在元宵上面扎小空后在炸就不会爆开了。

豆腐是最常见的家常菜了，在家煎豆腐是一门技术活，如何做把豆腐煎的外焦里嫩又不碎呢？豆腐不破碎的关键就是动锅不动铲，掌握好火候也很得要用中火最好，煎前可以先把豆腐泡盐水会让豆腐变得更紧密，也更入味。

在家做可乐鸡翅很多人都会遇到粘锅的情况，那么可乐鸡翅粘锅怎么办呢？这个主要是你的油温没有掌握好，先把锅抹油小火煎鸡翅，然后加可乐大火收汁上色，多放些可乐，小火炖，鸡翅与锅接触的地方发粘了可以出锅了。

在家做可乐鸡翅味道还好，就是吃到嘴里有些一些苦味，这是什么原因呢？其实多半是因为糖熬焦了才会有会苦味，可以放几段葱段 这样可以减少糊味或者苦味。

煮汤圆要现煮现吃才好吃，但每次煮时量不好把控一次煮多了，第二次加热时，容易糊成一团且汤汁不清彻且容易粘锅，口感也差很多，那么汤圆二次加热如何才不能粘锅呢？秘诀就是把未吃完的汤圆和汤汁分开保存，整盆汤圆放进冰箱冷冻保存即可。

一般来说车厘子只能当冷藏保存，只能敞开放不能放很久，不然会长霉菌，冷冻的车厘子解冻后就变软了，但是只要没烂还是可以吃的。

蛋糕不光要好吃而且要有卖相，不光要做的漂亮，切更为重要，那么如何才能切出一块漂亮的好蛋糕呢？药膳美食网今天教给大家5个切好看又平整蛋糕的技巧，不想毁了一块好蛋糕，一定要学会把它切得完整漂亮！

泰国小菠萝的口味甜蜜，最里面的菠萝杆都是香甜的，这么好吃的菠萝是不是转基因呢？营养学家解释说这种天然的小菠萝产量很稀少，且仅普吉岛可产，不是转基因产品，而且它还有养颜瘦身功效。