洋葱是健康养生的首先，吃洋葱好处很多，可以帮助体内杀菌，还可以降三高，那么在购买洋葱的时候要如何进行挑选呢？营养师见意大家购买时候选择圆形的，外皮光泽亮丽的，而且顶部坚硬扎实，压下去软软代表已腐烂。

今天我们请到中国医药大学营养系黄韦尧营养师，给在家讲解一下挑选筊白笋的方法和技巧，我们一起来看看如何挑选吧，整体来看筊白笋要挑选外壳有赤斑花纹者佳，笋皮洁白、光滑鲜美、中端不凸起、笋肉无黑点为上品。

牛番茄是不错补血食物，但是现在大多牛番茄都是催红的，在购牛番茄的时候要如何进行挑选呢？今天我们请到中国医药大学营养系黄韦尧营养师，为大家介绍挑选牛番茄的挑选技巧！

青葱是餐桌是得味最佳配菜，常见的青葱的种类主要有两种，在购买的时候如何进行挑选呢？今天我们就把青葱的挑选方法图文教程分享给大家。

老年人常有咀嚼和吞咽困难的问题，导致进食量减少，引发营养不均衡，甚至营养不良，抵抗力因此变差。为了让老人增加食欲，营养师提供2道料理食谱，选用容易吞咽的豆腐和木耳，加上独门五味酱和凤梨，轻松做出健康的重口味餐食，连银发族都食指大动！

新鲜桂花虽然香味非常浓郁，但它的花期却只有几天而已，所以一般都早把桂花做成各种小吃，或者采用保鲜的技巧保存起来，不管怎么样处理桂花都是必需要先清洗干净的，那么桂花怎么样清洗最干净呢？

桂花开的季节香气四溢，看到满大街的桂花掉落很是心疼，大家不防把桂花收集起来保存利用更好，可以酿成桂花酒，封干保存都是不错的选择，今天我们教大家几个保存鲜桂花的方法。

蛏子虽然味道鲜美非常好吃，但是一般都很难清洗干净，吃到泥沙也是非常扫兴的。那么蛏子要怎么洗才能洗得又快又干净呢？药膳美食网今天把蛏子的清洗方法分享给大家，既简单又实用，省时间还能洗得很干净。

蚵仔不管怎么洗，冲过多少次水，蚵仔都还是黑黑的，闻起来味道很腥，到后来连肚子都弄破掉了，不知道该怎么办才好。那么蚵仔要怎么清才干净呢？其实这问题要解决并不难，洗蚵仔最重要就是把外层黏液洗干净，每个蚵仔下面都有个包，不小心洗破就会整个流掉，所以首先要留意不能够硬着来。 我教大家一个...

蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。如今，为达到少油低盐的目标，越来越多的人希望蒸出美味。