鸡爪是富含高胶原蛋白的食物，而且味道超级好吃，但是鸡爪在制作胶一定要把它的腥味去除，这样做出业鸡爪才好吃，但是鸡爪要怎么样才能快速去除腥味呢？其实只要用碱水浸泡10争钟就可以了，下面把几种快速去除鸡爪腥味的窍门分享给大家。

地皮菜味道好吃，特别是炒鸡吃很香，但是地皮菜最大难点就是清洗不是很方便，那么在家洗地皮菜要如何洗才干净呢？其实先用淘米水或淡盐水浸泡20分钟，在洗就比较好洗干净了，下面把洗地皮菜即快双省水的技巧分享给大家。

干木耳要泡发后才可以食用，那么干木耳要泡多长时间才好呢？厨师见意一般泡发干木耳最好用温水来泡发，时间是与你泡发的方法有很大关系，最快只要3分钟就可以了，(参考：黑木耳的快速泡发方法)一般浸泡是4个小时间左右，不能泡太长时间，下面把干木耳的泡发时间分享给大家。

牛肉要想炒的鲜嫩对牛肉的挑选是相当重要的，不同做法要选择不同的部位，而牛肉要用冷水下锅焯水，热水中浸泡反复清洗，下面把在家做牛肉嫩滑的几个技巧分享给大家。

每年冬天大家都会做腊肉吃，腊肉是用盐腌制而成的，所以吃前一定要清洗干净，那么在家蒸腊肉要蒸多长时间才能熟透？其实蒸腊肉没有具体的时候要求，这个与你腊肉切的厚度有很大关系，一般是看到腊肉的肥肉变成透明就可以了。

鲫鱼是最常吃家常鱼类美食之一，在家煎鲫鱼的时候掉皮是最丑的事情了，药膳美食网今天把煎鲫鱼不破鱼的方法分享给大家，一是用生姜，二是控制好油温即可，下面给大家做详细讲解。

杨桃吃起酸酸甜甜的非常爽口，夏季吃杨桃还能解暑。那么在购买买杨桃的时候要如何进行挑选呢？这要看从你购买的意途赤判断，一般直接吃要挑选色黄的，颜色越深越成熟，如果是加工做成小吃应当挑选熟度较低、颜色偏绿的，加工后成品口感好，下面把杨桃的挑选方法和注意事项分享给大家。

杨桃的药用价值很高，尤其鲜果含糖量非常丰富，一般吃杨桃最简单双营养的吃法就是直接吃，也可以做成各种特色小吃，像蛋奶炖杨桃就是很不错的，药膳美食网今天把杨桃的吃法详细给大家分享一下。

螃蟹营养质鲜美，可是螃蟹有两个大钳子宰杀的时候容易作到手，那么在家如何杀螃蟹不才会伤到手呢？其实有螃蟹两种不同的杀法，药膳美食网下面给大家做详细图文讲解。

猪肝的里面含有一定的毒素，所以吃猪肝前一定要先把猪猪肝清洗干净才可以，清洗猪肝先用在在自来水龙头下冲洗10分钟，然后用醋或者淡盐水来消毒才可以，下面把猪肝正确清洗方法分享给大家。