现在很多人都听说马铃薯发芽是有毒，是吃不得的，但是现在菜价这么贵丢掉可以惜了。营养学家说并不是整个发芽的马铃薯都不能吃，只是发芽的那部分不能吃，切掉之后，其余部分仍然可以食用。

牛蛙是生活中最常见的美食了，水煮牛蛙和麻辣牛蛙都是非常好吃的，可是在家做牛蛙很多人都喜欢自己去购买，那么我们在买牛蛙的时候如何进行挑选呢？药膳美食网今天就把牛蛙的挑选方法分享给大家。

泥鳅有水中之参的美称，可见泥鳅的营养价值有多丰富，但是在家做泥鳅时候身上的粘液很是费劲，怎么样才能快速把泥鳅身上的粘液给去除呢？其实只在用盐水浸泡一下，然后用开水冲洗一下就能去除干净了。

中医上讲宿便在是身体疾病的万病之源，西医也认为人体代谢废物是体内毒素的主要来源，可见宿便的危害有多大，因此我们应当及时清身体内的宿便。下面是清宿便最有效的方法，以用生活中一些清宿便的食材。

铁锅炒菜很香，但是最怕就是炒菜易粘锅，其实让铁锅拥有不沾效果的方法很简单，只要好好开锅养锅，再配合热锅冷油的烹调方式，铁锅就能越煮越不沾唷，今天就把铁锅开锅养锅的秘密分享给大家，包含如何让铁锅变成不粘锅的小技巧。

主妇们应该都常常遇到这种情形，就是有些玻璃罐头关得超紧，不管怎么扭转都打不开，如果老公也不在，又正好在煮饭，实在会急死人，这时候要告诉大家一个超级好用的小秘诀，那就是用保鲜膜开罐！用保鲜膜开罐其实相当简单，小孩子也能轻松完成，只要一张薄薄的保鲜膜，就能不费吹灰之力打开玻璃罐。

薏米的营养价值高，但是薏米的硬度比较大，一般都要煮2个小时以上，那么薏米如何煮有更容易煮烂呢？药膳美食网今天把快速煮薏米的技巧和方法分享给大家。

鱼翅是鲨鱼的鳍是比较珍贵的烹调原料，其中含80％左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅本身没有特别的味道，煮好后呈透明丝状，在做鱼翅最关键是就如何快速泡发，今天我们把快速泡发鱼翅的详细图文教程分享给大家。

煎饼是中国传统食品之一，在家做煎饼也相当方便，只要把面粉调成糊状，在锅中用油一煎即可，烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。今天我们教大家如何摊出完美的煎饼的10个小技巧。

曲奇饼干好吃，在家做其实也很简单，但是很多人感觉曲奇饼干裱花太难了，其实只要撑握到裱花的技巧，相当简单的，意义是曲奇不是挤出来的，是拧出来的，今天就教大家曲奇饼干怎么挤花的详细图文教程。