法式甜点中多半都会用到酥皮，在家做酥皮种类有很多种，每一种酥皮都有不同的擀法，今天我们就把制作千层酥皮的方法和技巧分享给大家，让你在家就能轻松完成。

在家酥皮为了能有很好看酥脆效果，一般都会加一些猪油，可是有些人不喜欢吃猪油怎么办呢？酥皮不放猪油行吗？其实用植物油一样可以做出好吃的酥皮来，家中用的最多是的黄油，下面把不用猪油的酥皮制作技巧分享给大家。

莲藕是长在水池里面的，有些比较脏的莲藕里面会有很多淤泥，非常不好清洗，那么怎么样才能快速把莲藕里面的淤泥清洗干净呢？这个需要根据淤泥的大小来选择不同的清洗方法，一般都会借助工具来清洗，今天就把如何清洗莲藕中淤泥的方法图文教程分享给大家。

多宝鱼外形扁扁长长的，多宝鱼全身都是宝，蛋白质相当的丰富。多宝鱼的腮很小，所以全身都是肉，而且他的肉质分为三块组成，所以很多人不知道多宝鱼怎么杀好，今天我们就把快速杀多宝鱼的方法分享给大家。

韩国料理中很多地方都要用到绞肉，超市买来的绞肉份量很多而且一次没有办法做完怎么办呢？一般家中都会采用冷冻不保存，这也是也有技巧的，冷冻保存就可以吃上几天了，今天我们把绞肉冷冻保管法图文教程分享给大家。

在超市烹调用油的货架上，通常会有橄榄油的区块，你会看到特级初榨、初榨与精制橄榄油，印象中好像初榨比较好，但跟其他的油又差在哪？ 没特别去了解的话，大多数人应该是不太清楚才是。那么如何才能正确的购买橄榄油呢？今天我们就把购买橄榄油前必知的小常识分享给大家参考一下。

很多要问如何吃甜食才能不发胖，营养学家见意吃甜食配上三种发酵饮料即可让你不必担心长胖的问题，发酵食品一直有对身体有益的印象，而最近日本东京电视台节目中就有介绍，糖分×发酵食品的组合，其实甜食和发酵食品一起摄取可让肠胃里的糖分被酵母及乳酸菌分解，而不会被身体吸收且难以变为脂肪。

昨天台湾又发生地震了，无论国内外发生有伤亡的地震之后，各种似是而非的防灾避难观念，就会开始像吹泡泡一样，充斥在各种媒体与公开言论当中，加上现在网路的发达加速讯息的传递，就像当年921大地震之后网路盛极一时的“黄金三角”理论。先强调，“黄金三角”理论是错的！

油炸食品现在已经被世界卫生组织列为十大垃圾食品第一位，中国油炸食品没有标准所以危害更大。不光使人肥胖，油炸后的食品没有营养对人的心脏，肠胃都不好，还容易引起癌症的发生。

现在吃素食的人越来越多了，可是还有很多人担心素食营养够吗？能否全面补充人体所需的营养成份？今天把人们吃对吃素的一些误解，的素食的营养信息给大家详细讲解一下。